Sono le 12:40. Una persona a trecento metri dal tuo locale prende il telefono e cerca dove mangiare qui vicino. Google le mostra tre ristoranti con foto, orari e recensioni. Se la tua scheda non compare, oppure compare con gli orari vecchi e due foto sfocate, quel coperto lo serve qualcun altro. Non è un problema di tecnologia: è la vetrina che i tuoi clienti guardano prima di decidere, e spesso è l’unica cosa che vedono di te.
Cos’è la scheda Google di un ristorante
La scheda Google (nome ufficiale: Profilo dell’attività su Google, prima si chiamava Google My Business) è il riquadro che compare a destra nei risultati di ricerca da computer, in cima allo schermo da telefono e come segnaposto su Google Maps.
Dentro ci sono nome, indirizzo, telefono, orari, foto, recensioni, menu, pulsante per chiamare o indicazioni stradali. È gratuita, la gestisci tu, e non richiede un sito web per esistere. Ogni campo ha le sue insidie: gli orari, per esempio, sono quelli che fanno perdere più coperti quando restano sbagliati.
Il punto che quasi nessun ristoratore mette a fuoco è questo: la maggior parte delle persone che sceglie dove cenare stasera non arriverà mai al tuo sito. Guarda le foto, legge tre recensioni, controlla se sei aperto e chiama. Tutto lì dentro, in meno di un minuto. Per questo la scheda merita almeno la stessa cura che dedichi alla sala.
Perché per un ristorante conta più che per altre attività
Chi cerca un ristorante ha tre caratteristiche che cambiano tutto rispetto a chi cerca, per dire, un commercialista.
- Ha fretta. Decide adesso, non fra tre giorni. Una scheda incompleta non viene approfondita: viene saltata.
- È vicino. La ricerca è quasi sempre geografica, esplicita (ristorante a Trastevere) o implicita (vicino a me). La distanza è uno dei criteri che Google usa per decidere chi mostrare.
- Sta confrontando pochi nomi. I risultati locali in evidenza mostrano un pugno di attività, non trenta. Se vuoi capire meglio come funziona quel blocco di tre risultati con la mappa, leggi la guida su come ottimizzare il Local Pack di Google.
Tradotto: il margine tra essere scelto e non essere nemmeno visto si gioca su dettagli che puoi sistemare tu, gratis, in un pomeriggio.
Come creare la scheda passo per passo
Se la scheda non esiste ancora, o esiste ma non è tua, il percorso è questo (se parti proprio da zero, qui trovi la procedura estesa per aprire una scheda Google gratis per il tuo ristorante). Il passaggio in cui si blocca quasi tutti è l’ultimo, quindi tieni a portata di mano anche tutti i metodi di verifica della scheda Google e quale scegliere.
- Cerca il nome del tuo locale su Google Maps. Molte schede esistono già: le crea Google in automatico o le hanno segnalate i clienti. In quel caso non devi crearne una nuova, devi rivendicare quella.
- Rivendica o crea. Se la scheda c’è, cerca la voce per rivendicare l’attività. Se non c’è, creala da zero inserendo nome esatto dell’insegna, categoria, indirizzo e telefono.
- Scegli la categoria principale con precisione. Non generica. Se fai pizza napoletana, la categoria è pizzeria, non ristorante. La categoria principale è una delle leve più forti sulle ricerche in cui compari: se hai dubbi su quale scegliere, qui spieghiamo come scegliere la categoria Google My Business di un ristorante.
- Verifica l’attività. Senza verifica non puoi modificare le informazioni. Google usa metodi diversi a seconda dei casi (telefono, email, videochiamata, cartolina): la procedura aggiornata è spiegata nella guida ufficiale di Google alla verifica dell’attività.
- Compila tutto, davvero tutto. Orari, orari speciali per feste e chiusure, servizi (asporto, consegna, tavoli all’aperto, accessibilità), link al menu, link alle prenotazioni.
- Carica foto vere. Sala piena, piatti fatti da te, esterno con l’insegna riconoscibile, bagno pulito, dehors. Niente immagini di repertorio: si riconoscono e allontanano.
Un avvertimento sul nome: metti l’insegna e basta. Aggiungere parole come migliore pizzeria del centro viola le linee guida di Google per rappresentare la tua attività e può portare alla sospensione della scheda.
Ogni giorno su Instagram. Su @saratufo pubblico i casi delle attività che seguo: schede prima e dopo, cosa abbiamo cambiato e cosa è successo ai numeri. Roba concreta, non teoria.
Le voci che quasi tutti riempiono male
Queste sono le cose che vedo più spesso quando apro la scheda di un ristorante per la prima volta.
| Voce | Errore tipico | Cosa fare |
|---|---|---|
| Orari | Mai aggiornati dopo il cambio stagione o le ferie | Imposta anche gli orari speciali per feste e chiusure |
| Categoria | Solo Ristorante, troppo generica | Categoria principale specifica, poi 2 o 3 secondarie |
| Foto | Tre foto caricate all’apertura e mai più toccate | Aggiungine qualcuna ogni mese, anche fatte col telefono |
| Menu | Un PDF pesante o nessun link | Link a una pagina menu leggera, prezzi aggiornati |
| Recensioni | Nessuna risposta, o risposte solo a quelle negative | Rispondi a tutte, in poche righe, con il tuo tono |
| Telefono | Numero del privato o numero cambiato | Numero che risponde sempre nelle ore di servizio |
| Prenotazioni | Nessun pulsante, il cliente deve chiamare per forza | Collega il tuo sistema di prenotazione se ne hai uno |
Sul capitolo recensioni si potrebbe scrivere un libro. Il concetto base è che servono, servono recenti e servono con risposta: se non sai come chiederle senza sembrare insistente, ho raccolto i metodi che funzionano nella guida su come ottenere recensioni su Google.
Come Google decide quali ristoranti mostrare
Google spiega apertamente su quali criteri costruisce i risultati locali: pertinenza, distanza e notorietà. Vale la pena leggere la pagina originale sui fattori che influenzano il posizionamento locale, ma tradotta per un ristoratore suona così.
Pertinenza
Quanto la tua scheda corrisponde a quello che la persona ha cercato. Se hai scritto categoria, servizi e descrizione in modo preciso, Google capisce cosa fai. Se hai lasciato tutto vago, ti mostra per meno ricerche.
Distanza
Quanto sei lontano da chi cerca. Su questo non puoi intervenire, ma puoi assicurarti che il segnaposto sia esattamente sulla porta del locale e non a metà isolato. Trascina il pin e controllalo.
Notorietà
Quanto sei conosciuto, dentro e fuori Google: recensioni, citazioni del nome su altri siti, articoli, il tuo sito. Qui il lavoro è lento ma si accumula. Nessuno può garantirti una posizione, e chi te la promette sta vendendo fumo.
Se hai un sito, un aiuto in più è avere i dati dell’attività leggibili anche dai motori di ricerca: chiedi a chi te lo gestisce di implementare i dati strutturati per le attività locali. È tecnico, ma è un lavoro di mezz’ora per chi lo sa fare.
La routine da dieci minuti a settimana
Una scheda si costruisce una volta e si cura sempre. Questa è la lista che consiglio di appendere in ufficio.
- Rispondi alle nuove recensioni, tutte, anche con due righe.
- Carica una o due foto della settimana: un piatto nuovo, la sala piena di sabato, il dehors.
- Controlla che gli orari dei prossimi sette giorni siano giusti, feste comprese.
- Pubblica un post sulla scheda se hai una novità: un menu stagionale, un evento, la riapertura dopo le ferie.
- Guarda le domande che ti fanno i clienti nella sezione Domande e risposte e rispondi tu per primo.
- Una volta al mese, apri la scheda dal telefono di un cliente qualunque e guardala con i suoi occhi.
Se gestisci una pizzeria e vuoi un percorso più mirato, trovi tutto nella guida su come posizionare una pizzeria su Google.
Domande frequenti
La scheda Google è gratis?
Sì. Creare, verificare e gestire la scheda non costa nulla. Se ricevi telefonate da chi dice che devi pagare per restare visibile su Google, non è Google. A pagamento ci sono solo gli annunci pubblicitari, che sono una cosa diversa e facoltativa.
Ho già una scheda ma non l’ho creata io: cosa faccio?
La rivendichi. Cerca il tuo locale su Maps e avvia la procedura di rivendicazione. Se qualcun altro la gestisce (un ex collaboratore, un’agenzia con cui hai chiuso), Google prevede una richiesta di accesso al proprietario attuale, con tempi di attesa e un iter di conferma.
Quanto tempo serve prima di vedere risultati?
Dipende da quante attività simili ci sono intorno a te e da quanto era messa male la scheda all’inizio. Le informazioni corrette e le foto nuove si riflettono in fretta su come appari; la parte di notorietà, cioè recensioni e citazioni, cresce nell’arco di mesi. Diffida di chiunque ti dia una data.
Devo avere un sito se ho la scheda Google?
Puoi lavorare bene anche solo con la scheda, e molti locali lo fanno. Un sito però ti serve per due cose che la scheda non copre: raccogliere prenotazioni tue, senza commissioni, e raccontare il locale a chi ti sta valutando con calma. Considera la scheda la porta e il sito la sala.
Da dove partire domani mattina
Apri la tua scheda, guardala per cinque minuti e segna su un foglio tutto quello che è sbagliato o mancante. Nove volte su dieci esce una lista di sei o sette voci, e sistemarle è lavoro di un pomeriggio. Poi tieni la routine settimanale e lascia che si accumuli.
Se preferisci che la parte tecnica la segua qualcuno, dai un’occhiata ai servizi di Local Business Italia per le attività locali: partiamo sempre da un controllo della scheda e ti diciamo cosa vale la pena fare e cosa no.
Ci vediamo su Instagram. Ogni giorno su @saratufo racconto il lavoro vero sulle attività locali che seguo: la scheda com’era, cosa abbiamo cambiato, i numeri prima e dopo, gli errori che facciamo anche noi. Se questa guida ti è servita, lì trovi la versione quotidiana, con casi reali e senza giri di parole. Passa a dare un’occhiata e scrivimi in privato la domanda che ti è rimasta.
